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April 15, 2005
March 2, 2005
problem/solution
problem/solution Originally uploaded by grandia. 美國太空總署NASA發現在外太空低溫無重力的狀況下太空人無法用墨水筆寫字, 於是他們花了一大筆錢研發出一種能在低溫無重力下寫出字的筆,
而俄國人怎麼做呢??
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俄國人用鉛筆......
這就是注重"problem"和注重"solution"去解決事情的差別喔.....
有時我們在工作上也會有類似這樣的盲點~
所以Work Hard並不一定有用.....而是要 Work Smart...............^__^
February 15, 2005
咸魚返鮮
咸魚粒炒豆芽 Originally uploaded by grandia.做人如果沒夢想,那跟咸魚有甚麼分別?
在一盆水中放入100克醋,將咸魚放進盆中浸泡4~5小時,取出溫水洗淨即可。
此外,也可將魚放入淘米水中,再加食鹼適量,浸泡4~5小時后取出,經過這樣處理的咸魚鮮嫩可口。
咸魚粒炒豆芽
原料:咸魚1塊(約150克)、綠豆芽300克、蔥2根
調料:酒1大匙
制作:
1.咸魚放碗內,加水蓋過魚身,並淋酒1大匙,先放入電鍋蒸10分鐘,將魚取出放涼。
2.綠豆芽擇除頭尾,洗淨蔥切小段。
3.將咸魚去皮、去骨、切丁,用2大匙油炒豆芽和蔥段,接著放入咸魚粒同炒勻即盛出。
重點提示:
1.咸魚種類很多,以鮭魚、鰱魚腌成的咸魚因為較紅,炒豆芽有配色作用。
2.咸魚很咸,先蒸過可去除咸味和腥味,故豆芽中不可再加鹽,以免太咸。

